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Archivos Mensuales: mayo 2014

Libro de recetas de Chök, The Chocolate Kitchen

Chocogalaxy

Hace unos meses os recomendamos un local dedicado a los amantes del chocolate, Chök, The Chocolate Kitchen (C/ Del Carme, 3), que destaca por sus bombones y sus 30 variedades de chöks, unas rosquillas elaboradas con menos azúcar, menos grasa y un menor tiempo de fritura. Ahora, además de disfrutar de sus deliciosos productos, te propone “Chocolate Gourmet. Reinventando lo dulce y lo salado”, un libro de recetas de la editorial Lunwerg con el que podrás preparar aperitivos, bebidas, primeros y segundos platos a base de cacao.

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En el libro, los impulsores de Chök, The chocolate Kitchen, comparten su pasión por el chocolate en forma de sorprendentes y atractivas recetas de cocina que tienen al cacao y sus derivados como protagonistas absolutos en todo tipo de platos. Algunos de ellos son la tortilla de chocolate y parmesano, el marmitako de bonito y chocolate negro, el pastel…

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Publicado por en 28 mayo, 2014 en Uncategorized

 

Galletas de chocolate rellenas de dulce de leche

sweet & home

galletas de chocolate rellenas de dulce de lecheLa niña que hay en mí se ríe cuando le hacen cosquillas y llora de vez en cuando, llama a su madre cuando le duele algo y echa de menos a su abuela.
La niña que hay en mí sigue sentándose mal, vive los años como si fuesen cursos y está deseando que llegue el verano.
A la niña que hay en mí le gustan las chuches y los helados y sigue sin poder probar el queso, aún no puede ver películas de terror y le asusta la oscuridad.
A la niña que hay en mí le dan miedo las agujas y no le gusta ir sola al médico, siente vértigo al pensar que es madre de dos pequeños monstruos y se lo pasa pipa jugando con ellos.
A la niña que hay en mí le encanta la crema de cacao y se la come a cucharadas (sólo que ahora…

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Publicado por en 26 mayo, 2014 en Uncategorized

 

tarta Doraemon!

Chiara ideas dulces

Hola!

Cuanto tiempo verdad? Bueno el problema es que sigo problemas de conexión así que me resulta muy difícil publicar en el blog, meno difícil es poner las fotos de las cositas que voy hacienxo en la página del Facebook.

Hoy os quiero enseñar las fotos de una tartita que hice el otro día para el cumple de Alba, la hija de nuestra amiga Elena!

Ha cumplido 8 años!

La tarta es de chocolate, pero en lugar que hacerla con crema Chantilly, las puse con mermelada de cerezas casera (de mi madre) y cerezas deshuesadas!

Las cerezas ya empiezan a estar buenísimas asi hay que aprovechar!

Aquí van las fotos!

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Publicado por en 26 mayo, 2014 en Uncategorized

 

Downton Pound Cake

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If you are a fan of Downton Abbey (or even if you’re not), this is a recipe you may be interested in! It’s from a cookbook called Edwardian Cooking: The91XavZJ2LgL._SL1500_ Unofficial Downton Abbey Cookbook (softcover), which features 80 recipes inspired by this PBS series. Author Larry Edwards, who is also the food editor for the San Francisco Independent, includes lots of recipes for foods you would find at an Edwardian table including…

  • Roasted Sweet Red Pepper Cream Tea Sandwiches
  • English Popovers
  • Cream Scones
  • Majestic Potato Soup
  • Royal Cheddar Cheese Soup
  • Asparagus in Cider Sauce
  • Leek Pie
  • Orange Glazed Beef Brisket
  • Lemon Cream Souffle
  • Queen Victoria Rice Pudding
  • Raspberry Nut Sponge Cake

As I looked through my review copy one unusually chilly spring evening, I decided to try the Downton Pound Cake. Since I had to actually turn the heat on that evening, I thought I might as well bake something to…

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Publicado por en 22 mayo, 2014 en Uncategorized

 

Cake de chocolate con salsa de chocolate blanco

 
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Publicado por en 22 mayo, 2014 en Uncategorized

 

Juego de blogueros – Mousse de té verde y cardamomo sobre bizcocho de café y canela con baño de chocolate blanco y guindilla.

Juego de blogueros – Mousse de té verde y cardamomo sobre bizcocho de café y canela con baño de chocolate blanco y guindilla.

Lirios Cake

Hola!!! hace más de un mes de mi última entrada… estuve un poco desaparecida ya que había empezado mis prácticas de pastelería pero finalmente las he tenido que dejar… creía que iba a poder con el trabajo, el curso, las prácticas los fines de semana y estar así 5 meses sin descanso pero no… me fue imposible seguir el ritmo de todo.

Pero estoy muy contenta porque así puedo volver a disfrutar de todas las cosas realmente importantes, mi pareja, los amigos, la familia, que aunque los tenga lejos hace falta también tiempo para estar en contacto… así que, como de todas formas no son obligatorias para el curso… seguiré adelante practicando en casa y compartiendo con ustedes mis avances…

Tenía esta entrada pendiente desde hace días… y si bien me retrasé por mi falta de tiempo… también tengo que admitir que he tenido un par de intentos fallidos… uno de ellos…

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Publicado por en 14 mayo, 2014 en Uncategorized

 

Hummingbird Cake

Hummingbird Cake

Los Dulces de Ligia

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Hace algunos meses conocí a Francesca en uno de los cursos de pasteles de boda de fondant… Resulta que Francesca tiene una tienda de pastelería creativa, “La Duquesa Cupcake”… Así que aprovechando que había ido a hacer recados por Reus, me pasé por su tienda a saludar… evidentemente cuando entras en una tienda de estas características algo picas… (al menos yo) y lo que piqué aquella tarde fue el libro de las recetas de la pastelería Hummingbird… He de decir que estoy ENCANTADA!! Tiene recetas fantásticas y poco pude esperar para ponerme a probarlas… Lo primero que hice… los blondies…. exquisitos!!! Y lo segundo este maravilloso Hummingbird, un pastel jugoso y repleto de sabor elaborado a base de plátanos, piña y pacanas… El bizcocho es espectacular… pero para mi gusto las cremas que utilizan en el libro son excesivamente dulces… Así que me dije… haré el bizcocho tal y como ellos lo dicen y luego utilizaré el frosting de…

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Publicado por en 14 mayo, 2014 en Uncategorized