RSS

Archivos Mensuales: abril 2014

Receta comodín 4: Cobertura de Nocilla o Nutella

dulcedelimón

Buenas, chicos.

Comparto con vosotros la receta de la cobertura de nocilla que utilicé para la mona de Pascua que hice para mi ahijado. Es la misma que podéis usar para cupcakes.

Mona de pascua con cobertura de nocilla

Las que encuentro normalmente llevan una cantidad descomunal de azúcar y las encuentro realmente empalagosas. Casi siempre acabo utilizando la mitad aproximadamente. La receta que os pongo aquí es la que al final utilicé y que creo que tiene el punto justo de azúcar para que sea dulce pero que no se note el sabor del azúcar como tal.

Ingredientes para 1 tarta grande:

– 125 gr de mantequilla pomada
– 125 gr de mascarpone a temperatura ambiente
– 100 gr de azúcar glacé
– 200 gr de Nocilla o Nutella

Preparación:

En la batidora, batir a velocidad alta con las varillas la mantequilla con el azúcar.

Añadirle el mascarpone y bajar la velocidad a media. Si no tenemos…

Ver la entrada original 64 palabras más

Anuncios
 
Deja un comentario

Publicado por en 25 abril, 2014 en Uncategorized

 

Triple- chocolate-chunk muffins

Capitelli en la cocina

muffins chocolate

Después de la orgía gustativa de la receta de magdalenas a los dos chocolates llega la bacanal sensorial de estos Muffins a los tres chocolates. Por si no fuera suficiente muerte por chocolate la primera receta, he añadido tres tipos de chocolate en forma de enormes tropezones a la masa. El resultado puede parecer algo tosco o poco refinado para los picos finos, eso de encontrarse trozacos de chocolate del tamaño de una muela del juicio, pero para los que pertenecemos a la secta de los adoradores del chocolate es un paraíso terrenal.

La receta la he sacado del libro Good Food. 201 perfect cakes and bakes, recetario salido de una de las revistas de cocina más vendidas de Reino Unido. Que estos ingleses de muffins saben un rato.

Ingredientes

  • 250 gr de harina
  • 30 gr de cacao en polvo
  • 2 cucharaditas de levadura
  • ½ de bicarbonato…

Ver la entrada original 183 palabras más

 
Deja un comentario

Publicado por en 24 abril, 2014 en Uncategorized

 

Mousse de chocolate blanco

mariascookery

37.mousse choco blanco1

¡De vuelta de semana santa! ¿Qué tal vuestras Pascuas? Maria’s Cookery ha aprovechado para desconectar y recuperar muchas energías e inspirarse para nuevas recetas que veréis próximamente… Una de ellas, hoy mismo podéis echarle un vistazo, incluso hacerla en casa! Es una de esas recetas relativamente fáciles y que quedan de muerte para llevar a cenas especiales ya que el chocolate blanco suele ser amado entre la mayoría…

Bien, allá vamos… estos son los ingredientes que necesitarás para cuatro personas:

  •  250 g de chocolate blanco
  •  2 huevos
  •  300 ml de nata para montar
  •  80 g de azúcar
  •  2 láminas de gelatina neutra

Empezamos por montar la nata… Lo podemos hacer con la ayuda de unas varillas eléctricas o a mano. Si quieres conseguir un resultado más efectivo, otro truquillo es meter el bol que usarás previamente en el congelador durante unos 10 minutos. En este bol agregamos los 200ml de nata y 80 gr. de azúcar (unas 6 cucharadas). Batimos hasta que la nata quede montada y la…

Ver la entrada original 142 palabras más

 
Deja un comentario

Publicado por en 22 abril, 2014 en Uncategorized

 

Bizcocho de chocolate y REMOLACHA

Dulces que Jode

Muy buenas a todos y feliz Semana Santa!! 

Esta vez les traigo un bizcocho que tanto a mi como a Kathe (que somos las dos creadoras) nos tiene sorprendidas! La cuestión es que estábamos un día con mono de cocinar y dijimos venga va un bizcocho… de qué?? pues para inspirarnos abrimos la despensa y ahí estaba, un bote de remolacha agridulce que no me había comido desde hacía meses!!! y fue como TÍA! DE REMOLACHA!!!

Bueno pues nos pusimos manos a la obra y quedó un bizcocho que para ser sinceros no sabe a remolacha, pero le da una textura que en serio BUENÍSIMA! es suave, no empalaga, no es excesivamente húmedo… a mi me encanta! ME CHIFLA!

IMG_0849

Ingredientes:

  • 8 huevos
  • 340 g de azúcar
  • 200 g de harina 
  • 80 g de cacao
  • Aceite suave (lo que quepa en un vaso de café)
  • 1 bote de remolacha agridulce mediano

Ver la entrada original 152 palabras más

 
Deja un comentario

Publicado por en 21 abril, 2014 en Uncategorized

 

7 razones para que comas chocolate cada vez que puedas

7 razones para que comas chocolate cada vez que puedas

Esnobismo gourmet

7 razones para que comas chocolate cada vez que puedas

Entre el placer y los beneficios para tu salud, el chocolate es un alimento que siempre es capaz de dejarte, literalmente, un buen sabor de boca y acá te contamos algunas de esas virtudes

Ver la entrada original 250 palabras más

 
Deja un comentario

Publicado por en 16 abril, 2014 en Uncategorized

 

Huevos de pascua de chocolate rellenos de malvavisco o nube casera

Repostería imaginativa

Buenas!!

Esta semana, que es de Pascua, os dejo una receta para hacer huevos de chocolate rellenos de nubes caseras de frambuesa. No es nada complicado y los ingredientes los podéis encontrar en cualquier “súper” ,así que no tenéis excusa. Además a los niños les encantarán.

Huevos de chocolate relleno de nubes caseras
Lo primero que tenemos que hacer es preparar nuestros huevos de chocolate,que rellenaremos con las nubes. Necesitamos moldes de silicona en forma de huevo de pascua. Haremos mitades de huevos de chocolate y una vez rellenos sólo tendremos que unirlos con chocolate derretido.

Derretimos el chocolate para fundir , negro o con leche ( como más nos guste), y lo vertemos dentro de los moldes de silicona. Una vez rellenos los vaciamos sobre un bol. Tenemos que dejar en los huevos el suficiente chocolate para que nos quede una capa gruesa y no se nos rompa al desmoldar. Si es demasiado fina repetimos el proceso…

Ver la entrada original 491 palabras más

 
Deja un comentario

Publicado por en 16 abril, 2014 en Uncategorized

 

PASTEL DE AVELLANAS Y NUTELLA

KITCHEN POEM

PASTEL-AVELLANAS Y NUTELLA

Supongo que lo que peor llevo de publicar una entrada después de mucho tiempo es lo difícil que se me hace elegir la receta. En esta ocasión los acontecimientos han elegido por mi, y para contaros esta historia me serviré de este delicioso pastel de avellanas y nutella que, en cierto modo, mucho tiene que ver.

El Club Clandestino de Pasteles es un club que creó Lynn Hill en Inglaterra hace algunos años y donde un grupo de pasteleros aficionados se reunen de forma clandestina para compartir y hablar sobre pasteles. La clandestinidad  parte del desconocimiento por parte de los participantes del lugar donde se celebrará la reunión hasta el último minuto.

Cuatro años después de la primera reunión se han realizado encuentros en todo tipo de lugares: cafeterías, parques, sótanos, castillos, una estación de tren antigua…  Ya existen más de 150 clubes clandestinos repartidos por todo el mundo, cinco

Ver la entrada original 540 palabras más

 
Deja un comentario

Publicado por en 9 abril, 2014 en Uncategorized