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Pastel de Chocolate con Fresas

19 Feb
Pastel de Chocolate con Fresas

Los Dulces de Ligia

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Seamos sinceros, recetas de pastel de chocolate hay muchas, muchas no, lo siguiente… son infinitas; y yo, no tengo necesidad de engañaros, tengo dos o tres que son mis favoritas y que son las que normalmente utilizo, aunque siempre cambie los frostings, rellenos y decoraciones.

Como toda buena aprendiz de pastelera que me considero, tengo mis tutores favoritos… no sólo españoles, sino también americanos e ingleses. He invertido una pequeña fortuna en libros de panadería y repostería, y me encanta probar y hacer cosas diferentes. Internet es un abanico infinito, pero en mi mesita de noche hay libros sin los cuales no me habría atrevido a iniciar este blog. Puedo nombraros algunos… “La biblia de los pasteles” de Rose Levy, “Cake’s” de Martha Stewart, “El aprendiz de panadero” de Peter Reinhart… en fin, que me encantan los libros de cocina.

Una vez que has probado tantas recetas de bizcocho de chocolate…

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Publicado por en 19 febrero, 2014 en Uncategorized

 

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